不純物が存在している金属から不純物を取り除き、目的の組成をした金属を得る方法。

酸化期の精錬では酸素を吹き込むことで酸化反応を起こすことで不純物を浮上・除去し、還元期では石灰等の造滓材を投入することで脱酸や脱硫を行う。

理論の理解は勿論のこと、自社の炉の傾向や炉の状態による変化など、様々な条件を把握した上での作業が求められる。